Dichos frutos se tornan de un color rojo intenso cuando están maduros y listos para ser recogidos. Asimismo, se encuentran en racimos a lo largo de las ramas, lo que hace mas fácil la recolección.
Dependiendo de varios factores como tipo de terreno, propósito (café especial o café comercial) entre otras, los frutos de café pueden ser recolectados del árbol a mano, seleccionando solo los granos maduros (recolección de café selectiva), “raspando” todos los frutos en las ramas, sin diferenciar entre maduros, pintones o verdes (raspa) o por medio de una maquina cosechadora (recolección de café mecánica).
No hay comentarios.:
Publicar un comentario